Режим работы:
9-18 обед 12-14
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Служба поддержки
+7 727392 7533
+7 777657 9505

Фермент Амилосубтилин 170гр

Цена: 1588 тг.

Фермент Амилосубтилин. Алматы.

Амилосубтилин - энтеробактериальный энзиматический продуктглавной комплемент альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные взаимосвязи крахмала. Комплекс сопутствующих ферментов (ксиланаза, бета-глюканаза, целлюлаза, протеаза) дозволяет вызволить крахмал из эндосперма и повредить глюкопротеиновые взаимосвязиАннотация по использованию ферментных веществ для получения спирта в семейных критериях Амилосубтилин и Глюкаваморин - употребляются для разжижения и осахаривания хоть какого крахмала либо крахмалсодержащего сырья (семенамуки, овощей, плодов).

Оплата: 
Мин. размер заказа: 
Доставка: 

Описание

Применение фермента Амилосубтилин :


Протосубтилин - ускоряет и усиливает процесс расщепления белков до моносахаридов, добавляется к Глюкаваморину на стадии 2 и 3 (осахаривание и брожение). 

Целлолюкс - необходим для расщепления некрахмалистых полисахаридов зерна и межклеточных оболочек, добавляется на 1 стадии затирания зерна (разжижение).

Способ применения и норма внесения ферментов из расчета на 10 кг сырья:

Стадия 1 (разжижение)
Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку. Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. 

Амилосубтилин (1500ед/г) - 5-7 г 
Целлолюкс - 2 г

Стадия 2 (осахаривание)
Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. 
Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья. 

Амилосубтилин (1500ед/г) - 5 – 7 г 
Глюкаваморин (3000 ед/г) - 20 г 
Протосубтилин – 10 г 

Стадия 3 (брожение) 
Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.

Протосубтилин – 10 г

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Сухой фермент Глюкаваморин 170гр
Фермент Глюкаваморин, 100 г в Алматы. Глюкаваморин – это самая сухой фермент, который испо...
2355 тг.
Набор жидких ферментов для зерновых браг (А + Г...
Набор жидких ферментов для зерновых браг (А + Г). Алматы. СОСТАВ НАБОРА :- фермент для разжижени...
4888 тг.
Дрожжи Кодзи Ангел, 500гр
Дрожжи Кодзи Ангел. Алматы. Кодзи Angel, 500 г – это смесь специально селекционированной п...
4500 тг.
4900 тг.
Дрожжи спиртовые Leyka Whisky 72гр
Дрожжи спиртовые Whisky 72гр. Алматы. Дрожжи включают в себя все макро и микро калорийные препа...
785 тг.
Набор сухофруктов и специй Beervingem "Spiced r...
Набор сухофруктов и специй Состав: Дубовые сегменты средней обжарки, красный перец, корица, изюм...
1700 тг.
Щепа дубовая Dolce Moka, Франция (средний обжиг...
Щепа дубовая Dolce Moka, Франция (средний обжиг) 50гр. Алматы. Французские дубовые чипсы «...
1255 тг.
Автоклав Wein (Вейн), 42 литра В Пути
Для приготовления натуральных домашних консервов. Вместимость - до 27 банок по 0,5 л. Режимы ра...
183920 тг.
Устройство для вакуумного фильтрования, комплект
Если вы регулярно делаете настойки, наверняка вопрос качественной быстрой фильтрации стоит перед ...
19120 тг.
Цифровой термометр TА 288
Цифровой термометр TА 288. Алматы. Удобный термометр с поворотным таблом дает возможность виноку...
1985 тг.