Режим работы:
9-18 обед 12-14
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Служба поддержки
+7 727392 7533
+7 777657 9505

Фермент Амилосубтилин 100гр

Цена: 1222 тг.

Фермент Амилосубтилин. Алматы.

Амилосубтилин - энтеробактериальный энзиматический продуктглавной комплемент альфа-амилаза гидролизует внутренние альфа-1,4-гликозидные взаимосвязи крахмала. Комплекс сопутствующих ферментов (ксиланаза, бета-глюканаза, целлюлаза, протеаза) дозволяет вызволить крахмал из эндосперма и повредить глюкопротеиновые взаимосвязиАннотация по использованию ферментных веществ для получения спирта в семейных критериях Амилосубтилин и Глюкаваморин - употребляются для разжижения и осахаривания хоть какого крахмала либо крахмалсодержащего сырья (семенамуки, овощей, плодов).

Оплата: 
Мин. размер заказа: 
Доставка: 

Описание

Применение фермента Амилосубтилин :


Протосубтилин - ускоряет и усиливает процесс расщепления белков до моносахаридов, добавляется к Глюкаваморину на стадии 2 и 3 (осахаривание и брожение). 

Целлолюкс - необходим для расщепления некрахмалистых полисахаридов зерна и межклеточных оболочек, добавляется на 1 стадии затирания зерна (разжижение).

Способ применения и норма внесения ферментов из расчета на 10 кг сырья:

Стадия 1 (разжижение)
Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку. Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. 

Амилосубтилин (1500ед/г) - 5-7 г 
Целлолюкс - 2 г

Стадия 2 (осахаривание)
Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. 
Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья. 

Амилосубтилин (1500ед/г) - 5 – 7 г 
Глюкаваморин (3000 ед/г) - 20 г 
Протосубтилин – 10 г 

Стадия 3 (брожение) 
Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.

Протосубтилин – 10 г

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Сухой фермент Глюкаваморин 100гр
Фермент Глюкаваморин, 100 г в Алматы. Глюкаваморин – это самая сухой фермент, который испо...
1888 тг.
Набор жидких ферментов для зерновых браг (А + Г)
Набор жидких ферментов для зерновых браг (А + Г). Алматы. СОСТАВ НАБОРА :- фермент для разжижени...
4888 тг.
Дрожжи Кодзи Ангел, 500гр
Дрожжи Кодзи Ангел. Алматы. Кодзи Angel, 500 г – это смесь специально селекционированной п...
2798 тг.
3398 тг.
Дрожжи спиртовые Bragman Whisky 72гр
Дрожжи спиртовые Bragman Whisky 72гр. Алматы. Дрожжи Bragman Whisky и включают в себя все макро ...
1685 тг.
Набор сухофруктов и специй Beervingem "Spiced r...
Набор сухофруктов и специй Состав: Дубовые сегменты средней обжарки, красный перец, корица, изюм...
1400 тг.
Щепа дубовая Dolce Moka, Франция (средний обжиг...
Щепа дубовая Dolce Moka, Франция (средний обжиг) 50гр. Алматы. Французские дубовые чипсы «...
1255 тг.