Режим работы:
9-18 обед 12-14
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Служба поддержки
+7 727392 7533
+7 777657 9505

Дрожжи винные Mangrove Jack- MA33 В Пути

1255 тг.

Цена: 1155 тг.

Штамм, понижающий кислотность, который идеально подходит для фруктовых белых и розовых вин, особенно если нужно сохранить остаточный сахар.

MA33 может метаболизировать 30-35% яблочной кислоты, что делает этот штамм идеальным выбором для сельских фруктов, обладающих высоким уровнем кислотности. Снижение объема яблочной кислоты поможет сделать вино мягче и придать ему характер молодого вина со сбалансированной вкусовой палитрой для раннего потребления.

Оплата: 
Мин. размер заказа: 
Доставка: 

Описание

 

Упаковка 8 грамм, рассчитана на 25 литров сусла.

MA33 также отличается выделением фруктовых сложных эфиров и сивушных масел, что придает вину свежий фруктовый характер. Существует повышенный шанс малолактической ферментации молочнокислыми бактериями после ферментации MA33. MA33 – супер-чувствительный штамм.

Это хороший биореактор в диапазоне 18-27°С, со стремительным началом ферментации, но возможным замедлением ближе к концу процесса брожения; после 10-12 дней брожения может понадобиться аэрация. Дает этанол крепостью до 14% и рН выше 3.2

Инструкции

Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:
Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.
Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.

Страна производитель Новая Зеландия
Бренд Mangrove Jacks
Вес 8 г
Объем до 25 л

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Дрожжи "Винные" (Белорусия) 100гр. В Пути
Дрожжи для сбраживания плодово-ягодного сырья. Заводская упаковка 100 гр. Не нагревать! После вс...
798 тг.
Винные дрожжи SN9 Ожидаются
Винные дрожжи SN9. Алматы. SN9 (Saccharomyces Bayanus) – Отличный штамм,который лучше всег...
1155 тг.
Винные дрожжи Mangrove Jack's CL23, 8 г В Пути
Винные дрожжи Mangrove Jack's. Алматы. Идеальны для высококислотных, свежих белых / розовых и вс...
1155 тг.
Дрожжи Mead M05, 10 г
Дрожжи Mead M05. Алматы. Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно п...
1255 тг.
Винные дрожжи MANGROVE JACK'S CR51, 8 Г В Пути
Винные дрожжи MANGROVE JACK'S CR51. Алматы. Этот штамм обладает практически уникальной способнос...
1155 тг.
Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s 9гр В Пути
Дрожжи для сидра. Алматы. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s являются штаммом с высоким выде...
1255 тг.
Дрожжи винные "VR 44"
Высококачественные дрожжи. Для любых видов вин. Рекомендованы производителем для виноградных вин,...
16988 тг.