Режим работы:
9-18 обед 12-14
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Служба поддержки
+7 727392 7533
+7 777657 9505

Дрожжи винные Mangrove Jack- MA33

1255 тг.

Цена: 1198 тг.

Штамм, понижающий кислотность, который идеально подходит для фруктовых белых и розовых вин, особенно если нужно сохранить остаточный сахар.

MA33 может метаболизировать 30-35% яблочной кислоты, что делает этот штамм идеальным выбором для сельских фруктов, обладающих высоким уровнем кислотности. Снижение объема яблочной кислоты поможет сделать вино мягче и придать ему характер молодого вина со сбалансированной вкусовой палитрой для раннего потребления.

Оплата: 
Мин. размер заказа: 
Доставка: 

Описание

 

Упаковка 8 грамм, рассчитана на 25 литров сусла.

MA33 также отличается выделением фруктовых сложных эфиров и сивушных масел, что придает вину свежий фруктовый характер. Существует повышенный шанс малолактической ферментации молочнокислыми бактериями после ферментации MA33. MA33 – супер-чувствительный штамм.

Это хороший биореактор в диапазоне 18-27°С, со стремительным началом ферментации, но возможным замедлением ближе к концу процесса брожения; после 10-12 дней брожения может понадобиться аэрация. Дает этанол крепостью до 14% и рН выше 3.2

Инструкции

Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:
Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.
Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.

Страна производитель Новая Зеландия
Бренд Mangrove Jacks
Вес 8 г
Объем до 25 л

Сопутствующие товары

Аналогичные товары

Дрожжи "Винные" (Белорусия) 100гр.
Дрожжи для сбраживания плодово-ягодного сырья. Заводская упаковка 100 гр. Не нагревать! После вс...
898 тг.
Винные дрожжи SN9
Винные дрожжи SN9. Алматы. SN9 (Saccharomyces Bayanus) – Отличный штамм,который лучше всег...
1198 тг.
Винные дрожжи Mangrove Jack's CL23, 8 г
Винные дрожжи Mangrove Jack's. Алматы. Идеальны для высококислотных, свежих белых / розовых и вс...
1198 тг.
Дрожжи Mead M05, 10 г
Дрожжи Mead M05. Алматы. Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно п...
1255 тг.
Винные дрожжи MANGROVE JACK'S CR51, 8 Г
Винные дрожжи MANGROVE JACK'S CR51. Алматы. Этот штамм обладает практически уникальной способнос...
1198 тг.
Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s 9гр
Дрожжи для сидра. Алматы. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s являются штаммом с высоким выде...
1255 тг.
Дрожжи винные "VR 44"
Высококачественные дрожжи. Для любых видов вин. Рекомендованы производителем для виноградных вин,...
18985 тг.