Дозировка
Обычная доза сочиняет от 0,5 по 4 г. чипсов на 1 литр причина. Практически, принятие решения остается из-за виноделом. Доза вполне  находится в зависимости от хотения придания интенсивности дубового тона вину. Еще может быть  приготовить экстракт в маленьким размере причина с высочайшей дозой чипсов  (предположительно 10г/1литр), и потом скупажировать его с оставшимся вином. Характеристики чипсов сходны со качествами новейшей бочки, коия владеет наиболее  сочные ароматические свойства.
Условия применения
Никак не обжаренные либо просто обжаренные чипсы рекомендованные использовать при проведении спиртового брожения. Обычный и мощный вид обжарки употребляется во время выдержки причина.  Пред истоком спиртового брожения чипсы либо порошок имеют все шансы существовать добавлены в сусло либо мезгу. Дубовые танины посодействуют стабилизовать краска и закрепить фруктовые тона запаха причина.
В конце брожения чипсы дадут вашему вину непростой ароматический профиль и выпуклость вкуса. Во время выдержки чипсы разрешают производителю прослеживать формирование дубовых тонов
запаха. Применяя смесь средней и мощной обжарки, вы сможете выверять привкус дуба в вашем вине.
Чипсы разрешено прибавлять в вольном облике, в вместимость либо бочку. Еще разрешено применять матерчатые контейнеры, выполненные из пористого который был использован.
Предварительная подготовка чипсов
Чипсы поставляются никак не стерильными, однако очищены довольно отлично. Теоретически, они никак не имеют необходимость в особой отделке. Как вариант, чипсы разрешено захлестнуть кипяточком и сходу спаять воду, проведя термическую дезинфекцию.