Режим работы:
9-18 обед 12-14
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Служба поддержки
+7 727392 7533
+7 777657 9505

Пивной набор «Жигулевское» (зерновое) 4,75кг

6755 тг.

Цена: 4995 тг.

Пивной набор «Жигулевское» (зерновое). алматы.

Начальная плотность 10,5%, конечная плотность 2,5%, предполагаемый алкоголь 4% Состав набора: Солод «Венский» (молотый) Солод «Пилснер» (молотый) Хмель шишковой (пакет № 2) Хмель шишковой (пакет № 3) Дрожжи пивоваренные (пакет № 1)

Оплата: 

наличными, на счет в Банке, киви терминал

Мин. размер заказа: 
Доставка: 

самовывоз, доставка

Описание

Инструкция к набору «Жигулевское»:

Набор для приготовления 25 литров пива 
Начальная плотность 10,5%, конечная плотность 2,5%, предполагаемый алкоголь 4%


Затирание при 65°С - 75 мин 

Кипячение сусла – 60 минут

  • Хмель № 2 - 60 минут
  • Хмель № 3 - 1 минута

Брожение при температуре 18-22°С

  • 7-10 дней брожение
  • 7-14 дней созревание

Оборудование необходимое для варки сусла

  • Котел 30 л.
  • Фальш-дно для фильтрования
  • Рубашка изотермическая к котлу 30 л. (можно заменить одеялом)
  • Заторная лопатка
  1. В котел наливаем 13 л воды и доводим температуру до 71°С.
  2. Засыпаем молотый солод из большого мешка, размешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Температура затора должна быть 65°С, если меньше, доводим до требуемой, нагревая и помешивая.
  4. Изолируем (утепляем) котел при помощи рубашки.
  5. Время затирания 75 мин.
  6. Готовим воду для промывки 22 л, необходимая температура 76°С.
  7. Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (можно использовать емкость для брожения) и промываем дробину.
  8. Моем котел, переливаем в него сусло и ставим нагреваться.
  9. Варим сусло 60 мин, добавив через 5 минут после закипания хмель из пакета № 2 .
  10. За 1 минуту добавляем хмель из пакета № 3.
  11. Охлаждаем, аэрируем, добавляем дрожжи, ставим на брожение.