Состав набора:

• Солод «Pale Ale» (молотый)
• Солод «Cara Gold» (молотый)
• Солод «Biscuit» (молотый)
• Хмель (пакет № 2)
• Хмель (пакет № 3)
• Хмель (пакет № 4)
• Дрожжи пивоваренные (пакет № 1)
• Хмель (пакет № 5)
• Инструкция

Вес нетто: 5,4 кг 
Хранить: в сухом прохладном месте

Инструкция к набору «Американский Эль»:

Набор для приготовления 25 литров пива 
Начальная плотность 11,5%, конечная плотность 4-4,5%, предполагаемый алкоголь 4,2%

Затирание при 67°С - 60 мин 
                     при 76°С - 10 мин

Кипячение сусла – 60 минут

• Хмель № 2 - 60 минут
• Хмель № 3 - 30 минут
• Хмель № 4 - 2 минуты

Брожение при температуре 18-22°С

• 7 дней брожение
• 3 дня сухое охмеление
• 7-14 дней созревание

Оборудование необходимое для варки сусла

• Котел 30 л.
• Фальш-дно для фильтрования
• Рубашка изотермическая к котлу 30 л. (можно заменить одеялом)
• Заторная лопатка

1. В котел наливаем 14 л воды и доводим температуру до 74°С.
2. Засыпаем молотый солод из большого мешка, размешиваем, чтобы не было комочков.
3. Температура затора должна быть 67°С, если меньше, доводим до требуемой, нагревая и помешивая.
4. Изолируем (утепляем) котел при помощи рубашки.
5. Время затирания 60 мин.
6. Готовим воду для долива 8 л, с температурой 93°С.
   Доливаем, перемешиваем, температура затора 75-76°С, время затирания 10 мин.
7. Готовим воду для промывки 13 л, необходимая температура 75-76°С.
8. Фильтруем первое сусло в промежуточную емкость (можно использовать емкость для брожения) и промываем дробину.
9. Моем котел, переливаем в него сусло и ставим нагреваться.
10. Варим сусло 60 мин, добавив через 5 минут после закипания хмель из пакета № 2 .
    За 30 мин до окончания кипячения, добавляем хмель из пакета № 3.
    За 2 мин до окончания кипячения, добавляем хмель из пакета № 4.
    (За 10 мин до окончания кипячения можно добавить 1/4 часть таблетки ирландского мха)
11. Охлаждаем, аэрируем, добавляем дрожжи, ставим на брожение. 
12. После окончания основного брожения (пузырьки не поднимаются к поверхности), добавляем хмель из пакетика № 5, и оставляем еще на 3 дня.