Спиртовые дрожжи Puriferm Turbo. Инструкция:

• Налейте в ферментер 15 л теплой воды (35°С).
• Добавьте в воду необходимое количество сахара (см. ниже) и тщательно перемешайте до полного растворения.
• Доведите объем воды до 25 л. Следите, чтобы температура раствора была в обозначенных пределах (см. ниже).
• Всыпьте содержимое пакетика и перемешайте.

Чтобы получить брагу крепостью 21% необходимо постоянно поддерживать температуру браги в пределах 18—24°С. Добиться этого без специального охлаждающего оборудования не получится.

Содержание алкоголя в браге в зависимости от количества сахара:

• 6 кг сахара — до 14% алкоголя при температуре 20–35°С за 2 дня
• 7 кг сахара — до 17% алкоголя при температуре 20–30°С за 3 дня
• 8 кг сахара — до 19% алкоголя при температуре 20–27°С за 5 дней
• 9 кг сахара — до 21% алкоголя при температуре 18–24°С за 7–10 дней