Режим работы:
9-18 обед 12-14
Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Служба поддержки
+7 727392 7533
+7 777657 9505

Хмель Традиционный (Tradition), тип 90, α 5,2 - 50 гр (В ПУТИ)

Цена: 785 тг.

Хмель Халлертауер Традиционный напоминает Халлертаур Миттельфрю во многих отношениях. Он имеет немного более высокий рейтинг альфа-кислоты 4,6% -7,0%, что делает его хорошим ароматическим сортом. Традиционный имеет относительно низкий уровень когумулона и достаточное количество масла гумулена, что способствует земляному и травяному аромату, который доминирует со сладкими тонами нектаров фруктов, включая изюма. Сам гумулен быстро испаряется при кипячение, поэтому, что бы сохранить земляной характер хмель Халлертауер Традиционный должен использоваться в конце кипячение или во время сухого охмеления пива.
Как уже упоминалось, Халлертауер Традиционный был выведен из-за его устойчивости к распространенным заболеваниям в регионе, включая увядание, ложномучнистая и мучнистая роса.
Среднего размера компактные шишки созревают в начале-середине сезона после энергичного цикла роста. Хмель Халлертауер Традиционный имеет возможности хранения достаточно хорошие, что хорошо. Это один из тех хмелей из региона Халлертау, которые помог определить немецкие Пильзнеры и Хафевайцены..

Оплата: 
Мин. размер заказа: 
Доставка: 

Описание



Аналоги:
Штириан Голдинг, Перле, Сладек

Как использовать хмель:

  1. Хмель вносят в самом начале варки сусла, после всех мальтозных пауз в случае варки пива из натурального солода. Первое охмеление производится для придания пиву характерной хмелевой горечи. В процессе варки, которая длится около 1,5 — 2 часов, хмель отдаёт свою горечь суслу.
  2. Внесение хмеля производят за 20-30 минут до конца варки сусла. Вторая порция хмеля придаст будущему пиву тонкий хмельной вкус.
  3. За 5 минут до конца варки сусла. Эта часть придаёт пиву неповторимый хмелевой аромат.

Отзывы

Пока нет отзывов

Оставить отзыв